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第38章 第38章晋级【1 / 3】

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言亚璐对熬好的红油火锅底料非常满意,星际所有的食材没有任何的人工添加剂,天然纯粹熬制出来的香味更为浓烈。

做火锅,首先要做的就是煮汤底,鲜美浓郁的汤底是火锅的精华所在,考虑到每个人的口味并不相同,自然采用鸳鸯锅更能满足所有人的需求,现在红汤的底料已经有了,言亚璐现在考虑白汤用什么汤。

在蓝星鸳鸯火锅的白汤一般有鸡汤、参汤、番茄汤、牛骨汤、海鲜汤还有菌菇汤为锅底。

星际目前鸡,人参西洋参、虾、花蛤都是没有的,可以考虑的只有番茄汤、牛骨汤和菌菇汤三种。

番茄汤咸酸开胃,牛骨汤香浓味厚,菌菇汤清爽鲜香,言亚璐想了想选择与红油辣汤对比更强烈的鲜香菌菇汤。

一般熬汤底要煮五个小时,不过言亚璐喜欢厨房里长备高汤,下个面条或打个蛋汤可以直接用,所以汤底有现成的。

剩下的就是准备各种各样的火锅食材。

首先是荤菜

狥牤兽肉的质感和牛肉相近,取肥瘦相间的肉切成宽条卷成圆筒状进行速冻,然后切成轻薄的肥牛卷。

还有一种较为小巧的异兽,肉质较为鲜嫩,介于鸡肉与猪肉之间,也制成薄片兽肉卷。

前期异兽肉进行检测实验时,言亚璐各种异兽肉都制出了手打肉丸,下火锅正好得用。

火腿肠、瘦肉肠、香肠也都做了些,每样切一盘。

上次包饺子后,言亚璐又顺便包了些蛋饺,也备上一盘。

接下来是素菜

白菜、豆芽、包菜、油菜去根摘干洗净,沥干水分装盘备用。

土豆、萝卜、黄瓜、冬瓜、竹笋等等,洗净切片或切段,然后整齐地码在盘子里备用。

豆腐既然已经做出来来,自然也是不可或缺的,嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐、豆干、豆皮,也全都各准备一盘。

主食火锅面现在是没有的,言亚璐让小白切出几份比日常略细些的面条。

又烙了几张大饼切成菱形小块,可下火锅或直接吃都好。

最后,用热油,蒜泥和葱花调了个蒜泥蘸酱,又用辣椒面、小葱、热油调了个辣椒蘸酱。这两种蘸料一个香一个辣,还可以两种蘸料合在一起,吃火锅的时候蘸着酱料吃,那是更加的美味。

吃火锅当然也少不了冰饮,水果、酒和冰块调制了一桶果味鸡尾酒,度数不高,清甜爽冽

一盘又一盘的配料被送上圆形大餐桌,摆地满满当当还放下,又堆叠了一层才将将放下,一众人等惊的是目瞪口呆。

纪轩斌又是吞口水又是吧嗒嘴,“我滴个乖乖,璐璐这是想要馋死我们吧,这个阵仗拉的也太大了!!!”

项历面上不显眼底却是藏也藏不住的笑意,这可是媳妇儿专门为他准备的。

当言亚璐走进餐厅时,纪轩斌迫不及待地问,“璐璐,是不是已经准备好,可以开吃了?”

言亚璐在众人期待的眼神下,摇摇头,“还没完!”

纪轩斌瞬间瘫坐在餐椅上,有气无力的叫着,“不要继续折磨我啦!!!”

看着大家失望中带点谴责的眼神,言亚璐失笑道,“还有最后一步。”

也不再戏弄大家,伸手揭开鸳鸯锅的盖子,锅早就倒入熬煮成近白色的骨汤,中间有隔断一分两半,一边是纯粹的白汤,一边的白汤中沉沉浮浮着切成薄片的香菇蘑菇。

锅盖一揭开,浓郁的肉汤香味立时逸散开来,让人忍不住的喉头滚动。

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