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极具中海特色。
甜而不腻，浓油赤酱。
抿了一口酒。
给曲强进行深入分析。
“调研数据永远是辅助，不能当做决策的唯一依据，得先抓住各群体的核心需求去倒推套餐设计。”
“哪怕是在中海，当下年夜饭基本都是在家，去餐厅吃年夜饭极少，一些老字号已经开始尝试推出针对大年三十年夜饭的高价宴席，但普通家庭根本不会考虑。”
“财大千禧年年夜饭算是引领潮流了。”
“可恰恰是够新潮，民众接受度、消费能力、传统习俗，就像是三座大山，如果能将它们全部踢开，那就开辟新市场，想不火不赚都难。”
曲强听得心痒难耐。
细细一琢磨。
觉得方燃说得太对了。
中国人自古有‘腊月廿八把面发，廿九蒸馒头，三十晚上熬一宿’的年俗，年夜饭讲究‘全家齐动手’，象征团圆与烟火气。
不太接受外卖的年夜饭。
这明显有违传统习俗。
至于消费能力。
财大每年都会做一份统计数据。
根据今年的统计数据预测。
2000年中海居民的年平均收入约 117 万元，每月大概就是975元，这个高出全国平均水平不少。
但要是去外面吃一顿年夜饭还真不大舍得。
“我的方总，你既然考虑到这‘三座大山’，还建议推出财大千禧年夜饭专场团购，肯定是有破局的办法，你也别绕弯子了，你怎么说，我怎么展开工作！”
方燃笑道。
“曲处长，现在距离千禧年还有十来天，这样吧，我们先来个预热。”
“推出财大千禧元旦专场团购套餐，分为a、b、c三档，分别应对社区居民家庭、商务写字楼白领、财大学生，也就是家庭餐、商务餐、单人餐。”
“这样做，先让潜在的消费群体体验套餐性价比与便捷性，为年夜饭专场积累用户反馈和口碑。”
“团购依旧是不配送。”
“在限定时间内来食堂自提。”
“据我所知，财大周边不少的居民家庭、白领，都有跑来财大食堂蹭饭的习惯。”
“让他们感受到财大千禧元旦套餐品质，等年夜饭团购套餐一推出，接受度就高了。”
“而千禧年夜饭的套餐，并不是要替代家庭年夜饭，起到辅助，也就是锦上添花的作用。”
“让家里餐桌上多那么几道经济实惠又美味可口的菜。”
一旁的陈牧之早就停筷。
听得频频点头。
不愧是方总经理。
这脑子灵光。
先用元旦为市场探针去测试大年三十。
直接推出元旦专场团购获得远强于纸面调研的真实用户反馈与市场数据。
比如，将年夜饭的菜品提前纳入元旦套餐，顾客吃过觉得口味不错。
在不替代家庭年夜饭，让家里餐桌上多几道菜的大前提下，当年夜饭套餐一推出。
顾客一看。
这几道菜不错不错。
买了！
夏小雪边听边吃，默默地进行推演，帮方燃查缺补漏，对于先提前推出财大千禧元旦套餐很认可。
此举不仅仅是为财大千禧年夜饭专场团购预热。
也是累积燃雪创联充值卡用户。
当网站充值卡用户使用过充值卡。
认可安全可靠便捷。
对于后续的各种活动就会更愿意参与，形成消费惯性。
因而财大千禧元旦套餐推出。
可谓‘一箭双雕’。
“曲处长，财大在中海可不是无名之辈，当财大千禧元旦套餐获得不错销量，应该主动联系媒体，借‘高校食堂创新年俗’话题做曝光，为年夜饭专场团购造声势。”
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