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第四百二十九章 红烧牛腩【1 / 2】

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栾红叶疑惑望过去,就见塔尔娜依正与一个梳着两条麻花辫的姑娘在说话。

所以,殷怀策说的是这个突厥姑娘?

他怎么会认识突厥的姑娘?

“她是谁?”

“前段时间我去执行任务,在月亮山寻找一伙儿突厥奸细的行踪,这个姑娘是月亮山附近一个小村庄村长的女儿,当时我就怀疑村长一家的身份不对劲,现在看来他们果然是突厥奸细。”

栾红叶惊讶道:“那她应该正在西凉府的啊,怎么回来突厥了?”

殷怀策眉头紧皱:“我猜是因为我们突然离开,他们自知身份暴露,再留在大齐也没有意义了,所以就回来突厥了。”

“那这个姑娘在这里,是不是代表着她的家人也在这里,那他们就见过你啊,你现在在这边也不是绝对的安全了,我们更要小心行事!”

殷怀策自是明白这一点。

他点点头:“我们先回去。”

出来一趟什么消息也没有获得,只买了一些种子。

眼见到中午了,栾红叶便开始做饭。

现在在突厥的地盘上,他们除了小心探听消息外什么也做不了,只能努力吃吃喝喝了。

今天栾红叶打算做红烧牛腩饭。

新鲜的牛腩肉稍微浸泡一下血水,然后冷水下锅,开始焯水。

焯水的时候,锅里放一些葱段、姜片,再加一点料酒,一点醋,随着小火慢慢煮开,把血沫撇掉。

大概一刻钟后,水都变得清澈的时候,牛肉也焯好了,捞出备用。

起锅烧油,丢一把冰糖炒出糖色,然后直接丢入葱段姜片,炒出香味。

接着把牛腩肉都倒入锅中,搅拌均匀后,开大火翻炒。

此时倒入一点点酱油调色加入味,倒入一点黄酒去腥增香。

这时候先把牛腩肉倒入砂锅中备着,开始炒汤汁。

花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒等香料简单清洗一下,然后起锅烧油。

这里没有豆瓣酱,栾红叶就用酱油代替了。

油热后把葱姜、各种香料倒入油中炒香,再倒入一点点酱油,之后加入温水。

炒好的汤汁也倒入砂锅中,最后加入一点胡椒粉、一点白糖,开大火煮开后,中火慢炖。

这时候把饭蒸上,再把配菜比如胡萝卜、土豆都准备一下切成块。

瞧着时间差不多了,把胡萝卜、土豆一起倒入牛腩饭里,最后大火稍微收一下汁。

栾红叶让殷怀策看着火,她准备了一个瓷盆,在盆底又铺上了一层洋葱条,等牛腩肉炖好后,连汤带肉往盆里一倒,只听“滋啦”一声,洋葱的香气就冒了出来。

栾红叶眼见着殷怀策盯着瓷盆喉结滚动,她笑道:“快别看了,盛饭开饭!”

殷怀策二话不说给她盛了一碗饭,随后又给他自己盛了一盆饭。

是的没错,殷怀策现在吃饭都是论盆的。

“这里没有豆瓣酱,或许味道要差一点儿,不过应该也能吃,快尝尝。”

殷怀策先给栾红叶夹了一块肉,随后才给自己夹了一块。

鲜嫩的牛肉入口酥烂,肉里面吸饱了汤汁,香的让人恨不得吞掉舌头。

“好吃!”

栾红叶不禁露出笑容。

最后一大盆牛肉,两人竟然都吃完了。

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