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确定好方案后，乔清月立刻开始针对不同的档口开始做细化。
毕竟这几家店的想要复制的话都不难，她要找准一个足够让自己的味道保证独一份儿的点。
而且还要把材料用外面可以找到的来做代替。
毕竟，超市里虽然有很多食材，可来源没有一个好的理由的话，她早晚都得翻车。
所以为了安全，在这件事儿上还是要尽可能的少依赖空间一些。
也许是想到了新点子精神亢奋吧，乔清月竟然一连忙活到了凌晨都还不困。
倒是手上的草稿越变越多，直到闹钟响起，她才堪堪回神。
她抬头朝闹钟看过去，竟然都已经快五点了！
坐了一晚上，直到这会儿她才后知后觉地感受到后背传来的酸痛感。
嚯，她竟然一动不动地在这里坐了五六个小时，不累才怪嘞！
不过看着自己手上厚厚的一摞纸，还是成就感十足。
没错，就这么一晚上，不同档口的草案她都已经解决了。
首先食材，因为古代牛肉受限的原因，她把所有的食材尽量都替换成了鸡鸭鹅猪羊来用。
据她所知，镇上是有专门的养鸡场和屠宰场的，至于养猪场，镇上应该是没有，但县里有没有她就不知道了。
这方面的消息，可以到集市上找屠夫来了解一下。
有的屠夫是自己收猪，自己杀了来卖，也有的是直接去屠宰场买直接杀好的肉来卖。
一个赚的是辛苦钱，一个赚的是差价，其实到手的钱都差不多。
她的这几家档口基本上都是肉食为主，所以她得提前选好“供货商”。
至于蔬菜，其实最好的还是自己种，如果她有个足够大的庄子，完全可以自己种了供养店里用。
但现在没有，那就只能想办法去老百姓家里收，或者发动大家一起种。
她打算在村子里试试，看看能不能顺便带动一下林湾村的经济状况。
再其次就是各种的调味料，比如火锅店的锅底，烧烤店的撒料，炸串店的酱汁等等。
这些就是她的秘密武器了。
虽然空间里各种调味料很多，但是实在不方便拿出来，回回光是换包装都能累死个人。
思来想去，她还是打算按照自己以前看过的文案，用这古代现有的材料自己手作一批出来试试看。
只要食材和调味料确认没问题，她就可以请人来大刀阔斧地改建了。
她按照重要程度和先后顺序，把自己未来一周的时间和任务都做了划分。
她要用一周的时间确认可行性和调味料配方，之后还要用半个月到一个月的时间对店面进行改建装潢。
与此同时，她还需要“招聘”足够多的人手进行培训！
时间紧迫，碍于火锅和麻辣烫在冬天最为火爆，她必须要在彻底入冬前把店面开起来，迅速回本儿。
乔清月兴致勃勃，一大早就起来做早饭，粥都煮好了，裴茹珍才带着乔清乐起床。
“月儿？你怎么起来得这么早？你这两天来回跑也累了，早饭我来做就好。”
乔清月这会儿精神得不得了，一晚上不睡都没觉得困。
“娘，我不累！不过您今天也别下地了！我最近一直都有安排，事关机密，娘，您来给我帮忙吧。
至于地里的麦子，直接出点儿钱，让村里人帮着收回来得了，反正总共也才两亩多，多找两个人的话，一天就能收回来了。”
裴茹珍盛饭的动作一滞，“啊？请人帮忙？那，那是不是太张扬了一点儿啊？左右也才两亩多，我最多再忙两天就够了。要不，要不月儿你再等娘两天？”
毕竟刚刚闹完断亲的事儿，她实在不想在村里太过显眼。
乔清月直接摇摇头，“娘，是有轻重缓急，店铺到手了，咱们得抓紧时间开起来。地里的庄稼虽然重要，但只要有钱，还怕咱们一家子挨饿吗？
您不用担心，对外就说咱们是在帮贵人家做事儿，没事儿的！要不然只我一个人是真的忙不过来，找外人又实在是不够安全。
娘，您就听我的吧，要不然把我累瘦了，您还不得心疼嘛！”
撒娇这种事儿有了第一次就会有无数次。
除了第一次的时候有点儿难以接受，后面她应用的就已经很自如了。
反正如今她只是个十二岁的孩子，撒娇不是很正常的事儿吗？
许是看到了她头上缠着的纱布，裴茹珍心头一软，便应了下来。
“成！那娘给你帮忙，你这丫头，身子还没好，可别把自己给累坏了！”
乔清乐也心疼地抓住了姐姐的手，“姐姐，我长大了，我也可以帮忙哦，你有什么活儿都可以给我干！”
这两天忙，乔清月都没顾得上这个小家伙儿。
不过也许是吃得好，看着小家伙儿脸色好了很多，她还是很有成就感的。
捏了捏小家伙儿的小脸儿。
嗯～还是有点儿瘦了。
“是哦，我们乐乐长大了，都是大孩子了，都可以给姐姐帮忙了，真棒！”
乐乐腼腆的笑笑，抱住她的腿，把红扑扑的小脸儿埋了起来。
画面很温馨，当然，如果忽视掉乔清月下意识拽裤腰的动作的话
因为要雇人帮忙收庄稼，乔清月吃过饭就陪着裴茹珍一起去了王婶儿家。
来得巧，王婶儿一家大小吃过饭，正拎着镰刀准备下地呢。
王婶挎着个篮子迎了上来，“茹珍？月丫头，你们怎么来了？是有什么事儿吗？”
裴茹珍有些不好意思的笑了笑，“王婶儿，我来确实是有点儿事。是这样，我们最近在镇上认识了一个贵人，要我们帮忙做点儿事儿。
这不，我有些顾不上地里的庄稼，想着你们家人多，所以过来问问。
看看能不能帮我们家的麦子也收回来了，当然了，不是白帮忙的，我们给工钱。
一人一天十五文，不管饭，您看行吗？”
王婶儿家地不算多，但也有五亩，老两口外加两个儿子儿媳就是六口人，再加上三个孙子也大了，力气也不小，也都是干活儿的好手，那点儿地最多三天就能忙完。
她和王婶儿家关系很不错，既然要雇人，那肯定是要雇相熟的人啊。