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“趁着青稞粒温热的时候”。
穆迅伸手摸了摸青稞粒:“你们也用手摸一下,这个温度刚好有一点温热”。
众人都伸手去摸了摸青稞粒,把这个热度记在心里。
杨小花说道:“撒完酒曲,把青稞粒装在缸里,用棉被包起来,最迟三天,就会闻到酒味”。
穆迅指挥着众人把几缸青稞搬进厢房,有些不可思议的说道:“青稞酒那么简单,这就成了”?
“过10到15天即可过滤出青稞酒”,杨小花说道。
她记得,闻到酒味后就可以加水,然后继续密封十来天,过滤即得青稞酒。
张宏武父子3人都喜欢喝酒,张宏武早上起来第一件事,就是去厢房,闻一闻有没有酒味。
张兴毅兄弟俩也惦记着青稞酒,早上过来蹭早饭时也会去厢房,
两天时间,缸里就有酒味窜出来,张宏武大喊:“媳妇,媳妇,我闻到了酒味”,
杨小花也挺高兴,有酒味说明青稞酒成功了一多半,
走进厢房,取下棉被,揭开缸盖,移出空间里的井水放进酒缸,然后把盖子盖上,保暖棉被包好,
几个酒缸弄完后才对张宏武说:“最多再过10天就能出酒”。
酿青稞酒用雪山上的雪水或者是天然的矿泉水最好,空间里的井水甘甜可口,比矿泉水还好喝,
杨小花选择用空间里的井水酿酒,反正井水取之不尽,她以后时不时去酒厂把水缸全放满就是了
张宏武算着天数,每天都会去厢房转一转,终于到了杨小花加水后的第10天,
张宏武嘿嘿笑着:“媳妇,今天可以喝到青稞酒不”?
杨小花点头:“可以,你去叫穆迅带人来过滤”,
第一个酒缸的酒很快过滤出来,为了把酒渣过滤干净,杨小花让他们用细纱过滤了三遍。
张宏武父子迫不及待的倒上一杯青稞酒,杨小花见状开口说道:“穆部长,你们都来尝尝,李婶多拿些酒杯出来”。
杨小花也倒了半杯,看着酒杯里的颜色微黄的青稞酒,心里叹息,真正的青稞酒,酒色透明,制作工艺很复杂,
她制作的这种青稞酒,使用的是家庭自制法,酒色微黄是青稞的本色。
轻轻呡了口酒,杨小花眼睛一亮,口感不错,清香纯正,香醇甜净,
抬头望着张宏武等人,他们都在静静的品酒。
张宏武眯着眼睛,慢慢的说道:“甜,辣,酸,苦,还有些涩口”,穆迅等人纷纷点头附和,
张兴忠说道:“青稞酒喝起来有酒味,比那些勾兑了水的白酒好喝,当然,梨花酿这些好酒口感还是差了些”。
杨小花笑着说道:“青稞酒的四种味道你们都品出来了,喝惯了,就会觉得青稞酒香醇甜净,回味悠长,
老二说的不错,酒味浓醇,比勾兑了水的白酒味道好很多,
与梨花酿没有可比性,两者使用的粮食都不相同,各有各的味道”。
张宏武又倒了1杯酒,继续品尝:“这酒确实不错,两杯喝下去,一点都不觉得口渴”,
之前饮酒,哪怕是梨花酿,两三杯下去,张宏武就觉得口渴想喝水。
穆迅酒量小,1杯酒下肚就会晕呼呼的,并且还会头痛,
小口小口的品尝着青稞酒,不知不觉喝完了一杯酒,他有些晕了:“国主,我好像又喝醉了”,
张宏武感觉好笑,每次穆迅喝酒的时候都小心翼翼,知道自己要醉,但他每次都会不知不觉把一杯酒喝完。
“老大,快把穆迅扶到椅子上躺一会儿”,
张兴毅上前两步把穆迅扶到椅子上坐下,笑嘻嘻的问道:“头疼不疼”。
张宏武说道:“李婶给穆迅弄条热毛巾,他喝醉酒就会头疼”。
穆迅晕乎乎的说道:“不用,头不疼,就是有些头晕,躺一下就好了”。
杨小花说道,:“青稞酒喝了以后,不会头痛、也不会口渴”。
张宏武对其他人说道:“你们把剩下的几缸酒都过滤出来”,
转头对杨小花说道:“我去大舅哥那里拿酒瓶,把酒全部装在酒瓶里”,
杨小花问道:“你是准备把这些酒拿去卖”?
张宏武颔首:“放酒楼试试”。
“拿去卖,还要弄一个商标,你们想想用啥名”?杨小花说道。
张兴忠随口说道:“就叫青稞酒呗,云霄牌青稞酒”。
张兴毅摇头:“青稞酒,一听就是用青稞酿制的”。
他觉得青稞是粮食,早晚会出现在粮店里。
杨小花笑道:“可以把青稞叫做元麦,这样不就没人知道咱们的青稞酒就是用元麦酿造的”,
张宏武拍板:“就叫云霄牌青稞酒,大伙都记住,以后青稞就叫元麦”。
张俊谦知道杨小花他们今天过滤青稞酒,他也想尝鲜,在政务大厅处理完公务,就赶了回来。
一进院门就大声说道:“祖母,酒在哪里?”
杨小花笑道:“谦儿你回来的正好,你祖父说要把酒放在酒楼去卖,你找地方把作坊修起来”。
看见躺椅上的穆迅,张俊谦笑了:“穆伯伯又喝醉了”。
李婆子手快的打了一杯酒,递过去:“谦少爷,给”。
张俊谦端着酒杯就是一大口,“咳,咳,哎呀,好辣”!
张兴忠忙道:“这酒辣喉,你慢点喝,又没人与你抢”。
张俊谦几口就喝完一杯,除了第一口被呛到,感觉有辣味,后面都没尝出味道,
把酒杯递给李婆子:“李婶,麻烦再帮我倒一杯”。
杨小花却道:“一杯足矣,先谈正事”。
张俊谦知道开作坊是大事:“祖母,我办事你放心,十天之内保证把作坊建好”。